Картофельный салат с горчичной заправкой

Name: Картофельный салат с горчичной заправкой
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Картофель; 25 г Горчица дижонская; 20 г Уксус яблочный; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 40 г Лук-шалот; 80 г Огурцы маринованные; 10 г Петрушка; 3 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный салат с ароматной заправкой из зернистой горчицы, яблочного уксуса и лука-шалота.

Российский вариант этого салата ближе к немецкому: картофель режут крупно, а заправку делают пожиже, с тёплым бульоном от варки. Маринованные огурцы берут бочковые, если есть, — они дают хруст и рассольную нотку. Салат хорош на второй день, когда настоится; хранят его в холодильнике не дольше двух суток и не разогревают.

На порцию (227 г)

ккал: 224
белки: 4г
жиры: 9г
углеводы: 31г

На 100 г: 99 ккал · Б 1,9 · Ж 3,9 · У 13,8 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель700 г6 шт
Горчица дижонская25 г1,5 ст. л.
Уксус яблочный20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лук-шалот40 г2 шт
Огурцы маринованные80 г3 корнишона
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в мундире 20–25 минут, очистите тёплым и нарежьте кружками.
Шаг 2. Взбейте горчицу, уксус, масло и соль.
Шаг 3. Мелко нарежьте шалот, корнишоны и петрушку.
Шаг 4. Полейте тёплый картофель заправкой, добавьте остальное и дайте постоять 15 минут.

Все обеды →

Картофельный салат с горчичной заправкой

На порцию (227 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды