Картофельные гнёзда с грибами и сыром

Картофельные гнёзда с грибами и сыром

⏱ 65 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Пюре-гнёзда с начинкой из жареных грибов и сырной шапкой. Вегетарианская версия праздничного гарнира.

Картофельные гнёзда удобно готовить из остатков пюре — не нужно толочь картофель заново. Шампиньоны зимой доступны в любом виде, а летом их можно заменить лесными грибами, которые предварительно обжаривают до испарения влаги. Ошибка — слишком жидкое пюре: гнёзда расплывутся, поэтому добавляйте яйцо и немного муки.

На порцию (343 г)

355

Белки15,3 г · 17% ккал

Жиры17,2 г · 43% ккал

Углеводы35,2 г · 39% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 4,5 · Ж 5 · У 10,3 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 3,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1420 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель, разомните с маслом, остудите и вмешайте яйцо.

  2. Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком 10 минут, посолите.

  3. Шаг 3. Сформируйте на пергаменте 8 гнёзд с углублением.

  4. Шаг 4. Наполните грибами, посыпьте сыром и запекайте 20 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельные гнёзда с грибами и сыром»?

В одной порции (около 343 г) — 355 ккал: белки 15,3 г, жиры 17,2 г, углеводы 35,2 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (355 ккал) и сытная за счёт белка (15,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофельные гнёзда с грибами и сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok