Картофельное пюре с курицей в сливочном соусе

Name: Картофельное пюре с курицей в сливочном соусе
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Картофель; 150 г Молоко 2.5%; 30 г Масло сливочное 82.5%; 500 г Куриное филе; 200 г Сливки 20%; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 10 г Мука пшеничная; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 9 г Соль; 10 г Укроп

⏱ 40 минЛегко4 порцииВысокобелковое

Картофельное пюре с курицей в нежном сливочном соусе с чесноком — уютный ужин за 40 минут.

В России это уютный ужин из тех, что готовят после работы: курицу обжаривают с луком, заливают сливками и тушат, пока соус не загустеет. Муку лучше сначала прогреть на сухой сковороде или развести в холодных сливках — тогда не будет комков. Пюре взбивают с горячим молоком и маслом, а не с холодным, иначе оно станет клейким. Чеснок добавляют в соус в конце, чтобы аромат остался ярким.

На порцию (479 г)

ккал: 548
белки: 37г
жиры: 24г
углеводы: 45г

На 100 г: 114 ккал · Б 7,8 · Ж 5,1 · У 9,4 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель900 г900 г
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Куриное филе500 г2 филе
Сливки 20%200 г1 стакан
Лук репчатый80 г1 небольшой
Чеснок10 г2 зубчика
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль9 г1,5 ч. л.
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде 20 минут.
Шаг 2. Нарежьте курицу кубиками и обжарьте на масле 6 минут, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок на 3 минуты.
Шаг 3. Посыпьте мукой, влейте сливки, посолите и тушите на слабом огне 7–8 минут до загустения.
Шаг 4. Разомните картофель с маслом и горячим молоком.
Шаг 5. Подавайте пюре с курицей в соусе, посыпав укропом.

Все обеды →

Картофельное пюре с курицей в сливочном соусе

На порцию (479 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды