Картофель соломкой хрустящий

Картофель соломкой хрустящий

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Очень тонкая хрустящая соломка из картофеля — гарнир и закуска одновременно.

Гарнир-закуска, который в России часто готовят на даче в казане или глубокой сковороде. Картофель нарезают соломкой, промывают от крахмала и сушат. После жарки выкладывают на решётку, а не на бумагу, чтобы низ не отсырел. Хранят в открытой посуде, иначе соломка размягчится.

На порцию (169 г)

ккал
273
белки
3г
жиры
18г
углеводы
25г

На 100 г: 162 ккал · Б 1,8 · Ж 10,7 · У 14,5 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 1,2 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель тонкой соломкой 2–3 мм на тёрке для корейской моркови.

  2. Шаг 2. Промойте соломку в нескольких водах до прозрачности и тщательно высушите полотенцем.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло до 175 °C и жарьте соломку небольшими порциями 2–3 минуты до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Выкладывайте на бумажное полотенце и солите сразу.

Все обеды →
Картофель соломкой хрустящий: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok