Капустные рулетики с овощами в томатном соусе

Капустные рулетики с овощами в томатном соусе

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Капустные рулетики с овощной начинкой, тушённые в томатном соусе, — постные «ленивые» голубцы.

Такие рулетики — облегчённые голубцы: мясо не кладут, а начинку делают из риса и обжаренных овощей. Капустные листья удобнее снимать с кочана, ошпарив его кипятком. Если соус кажется жидким, в конце готовки снимают крышку и дают ему увариться.

На порцию (453 г)

256

Белки8,4 г · 13% ккал

Жиры7 г · 25% ккал

Углеводы39,1 г · 62% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 57 ккал · Б 1,8 · Ж 1,5 · У 8,6 г

AКлетчатка 9,7 г · Сахар 15,6 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1024 ккал · порция 256 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите рис 10 минут.

  2. Шаг 2. Бланшируйте кочан 5 минут и снимите 12 листьев.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук, тёртую морковь и перец на масле 7 минут, смешайте с рисом, посолите.

  4. Шаг 4. Заверните начинку в листья плотными рулетиками и уложите в сотейник.

  5. Шаг 5. Залейте пассатой с 200 мл воды, добавьте лавровый лист и тушите 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капустные рулетики с овощами в томатном соусе»?

В одной порции (около 453 г) — 256 ккал: белки 8,4 г, жиры 7 г, углеводы 39,1 г. В 100 г готового блюда — 57 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 256 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Капустные рулетики с овощами в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok