Капустные котлеты в духовке

Капустные котлеты в духовке

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианское

Бабушкины капустные котлеты с манкой, только без сковороды: запекаются до румяности и подаются со сметаной и укропом.

В России такие котлеты называют «капустные оладьи» и любят подавать со сметаной и укропом, особенно летом на даче. Вместо манки можно взять овсяные хлопья, измельчённые в блендере, но тогда фарш должен постоять. Главное — хорошо отжать капусту после бланширования, иначе котлеты развалятся.

На порцию (250 г)

ккал
219
белки
9г
жиры
11г
углеводы
21г

На 100 г: 88 ккал · Б 3,5 · Ж 4,4 · У 8,5 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Нашинкуйте капусту, залейте кипятком на 5 минут, откиньте и отожмите.

  2. Шаг 2. Прокрутите капусту с луком через мясорубку или измельчите в блендере.

  3. Шаг 3. Добавьте яйца, манку и соль, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.

  4. Шаг 4. Разогрейте духовку до 200 °C. Сформуйте котлеты, выложите на смазанный маслом пергамент и запекайте 20 минут, перевернув в середине.

  5. Шаг 5. Подавайте со сметаной, смешанной с рубленым укропом.

Все обеды →
Капустные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok