Капуста, тушённая с сельдереем и перцем

Name: Капуста, тушённая с сельдереем и перцем
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Капуста белокочанная; 150 г Сельдерей стеблевой; 150 г Перец болгарский; 200 г Помидоры; 80 г Лук репчатый; 15 г Масло оливковое; 100 г Вода; 5 г Соль; 2 г Паприка молотая; 10 г Петрушка

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лёгкая тушёная капуста с сельдереем, перцем и помидором — почти без масла, но очень ароматная.

В России такую капусту тушат с стеблевым сельдереем и сладким перцем, часто на оливковом масле, с добавлением воды и петрушки. Сезон — конец лета и осень, когда овощи дешёвые и ароматные. Едят горячей или холодной, как салат. Частая ошибка — тушить слишком долго: капуста превращается в кашу, лучше держать аль денте.

На порцию (328 г)

ккал: 113
белки: 4г
жиры: 4г
углеводы: 14г

На 100 г: 34 ккал · Б 1,3 · Ж 1,3 · У 4,3 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 9,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная600 г⅓ кочана
Сельдерей стеблевой150 г3 стебля
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Вода100 г100 мл
Соль5 гпо вкусу
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Петрушка10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нашинкуйте капусту, сельдерей нарежьте полукружиями, перец — соломкой, помидоры — кубиком.
Шаг 2. Прогрейте лук и сельдерей на масле 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте капусту, перец и воду, накройте и тушите 15 минут.
Шаг 4. Добавьте помидоры, паприку и соль, тушите ещё 8 минут без крышки.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Капуста, тушённая с сельдереем и перцем

На порцию (328 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды