Капуста, тушённая с грибами и черносливом

Капуста, тушённая с грибами и черносливом

⏱ 50 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Капуста, тушённая с грибами и черносливом, — с лёгкой копчёной сладостью.

В России капусту с грибами и черносливом тушат на сковороде или в казане, добавляя томатную пасту для цвета и кислоты. Шампиньоны обжаривают отдельно, чтобы они не дали лишнюю воду, а чернослив режут полосками и кладут в конце. Частая ошибка — мало тушить: капуста должна стать мягкой и слегка карамелизоваться, тогда вкус раскроется полностью.

На порцию (327 г)

185

Белки7,6 г · 16% ккал

Жиры7,3 г · 36% ккал

Углеводы22,2 г · 48% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 57 ккал · Б 2,3 · Ж 2,2 · У 6,8 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 14,9 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 740 ккал · порция 185 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте чернослив кипятком на 10 минут, нарежьте.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук, морковь и грибы на масле 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нашинкованную капусту и тушите 15 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте томатную пасту, чернослив и 100 мл воды, тушите под крышкой 15 минут, посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста, тушённая с грибами и черносливом»?

В одной порции (около 327 г) — 185 ккал: белки 7,6 г, жиры 7,3 г, углеводы 22,2 г. В 100 г готового блюда — 57 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 185 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Капуста, тушённая с грибами и черносливом: рецепт с фото