Кабачковый торт закусочный

Name: Кабачковый торт закусочный
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1000 г Кабачок; 150 г Яйцо куриное; 180 г Мука пшеничная; 400 г Помидоры; 150 г Сметана 15%; 50 г Майонез; 15 г Чеснок; 100 г Сыр твёрдый; 20 г Укроп; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль

⏱ 70 минСредне8 порцийВегетарианское

Коржи из кабачков с мукой и яйцами, переложенные помидорами, чесночным соусом и сыром. Летняя закуска.

В России для кабачкового торта нередко используют майонез с чесноком и укропом, а сверху посыпают тёртым сыром. Коржи из кабачков нужно хорошо обжарить и остудить, иначе закуска развалится. Помидоры лучше брать плотные, без лишней влаги, чтобы торт не потек.

На порцию (264 г)

ккал: 307
белки: 10г
жиры: 19г
углеводы: 25г

На 100 г: 116 ккал · Б 3,6 · Ж 7 · У 9,5 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кабачок1000 г2 средних
Яйцо куриное150 г3 шт
Мука пшеничная180 г1 стакан
Помидоры400 г3 шт
Сметана 15%150 г5 ст. л.
Майонез50 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Сыр твёрдый100 г100 г
Укроп20 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Натрите кабачки на мелкой тёрке, посолите, через 10 минут хорошо отожмите.
Шаг 2. Вмешайте яйца, муку и половину рубленого укропа.
Шаг 3. Жарьте коржи диаметром 20 см на масле под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны, получится 5–6 коржей.
Шаг 4. Смешайте сметану, майонез, тёртый чеснок и тёртый сыр.
Шаг 5. Собирайте торт, промазывая коржи соусом и выкладывая тонкие кружки помидоров.
Шаг 6. Охладите 2 часа и посыпьте оставшимся укропом.

Все перекусы →

Кабачковый торт закусочный

На порцию (264 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы