Кабачки в кляре

Name: Кабачки в кляре
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Кабачок; 100 г Мука пшеничная; 55 г Яйцо куриное; 120 г Вода минеральная газированная; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 100 г Сметана 15%

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское

Кабачки в лёгком кляре на газированной воде — хрустящие снаружи и сочные внутри.

В России кабачки в кляре — классика дачного сезона. Муку лучше просеять, чтобы не было комков, а масло хорошо разогреть. Готовые ломтики выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и едят горячими со сметаной.

На порцию (257 г)

ккал: 293
белки: 6г
жиры: 19г
углеводы: 25г

На 100 г: 114 ккал · Б 2,3 · Ж 7,2 · У 9,9 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок600 г2 шт
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Вода минеральная газированная120 г120 мл
Масло подсолнечное рафинированное50 г50 мл
Соль4 гпо вкусу
Сметана 15%100 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте кабачки кружками 1 см, посолите.
Шаг 2. Смешайте яйцо, холодную газированную воду, муку и соль до консистенции густой сметаны.
Шаг 3. Обмакивайте кабачки в кляр и жарьте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Подавайте горячими со сметаной.