Кабачки, фаршированные овощами и рисом

Name: Кабачки, фаршированные овощами и рисом
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Кабачок; 100 г Рис белый; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 200 г Помидоры; 20 г Томатная паста; 20 г Масло оливковое; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лодочки из кабачков с начинкой из риса, моркови и помидоров — постный вариант фаршированных кабачков.

Для начинки подойдёт любой рис, но длиннозёрный предварительно отваривают до полуготовности, иначе он останется жёстким. Морковь и лук обжаривают до мягкости, затем смешивают с рисом и томатной пастой. Кабачки выбирают молодые, с тонкой кожицей, чтобы не чистить.

На порцию (359 г)

ккал: 218
белки: 4г
жиры: 6г
углеводы: 36г

На 100 г: 61 ккал · Б 1,2 · Ж 1,7 · У 10,1 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 9,6 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок900 г2 крупных
Рис белый100 г100 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Укроп10 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис 12 минут до полуготовности.
Шаг 2. Разрежьте кабачки вдоль, вычистите мякоть, оставив стенки 1 см.
Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и рубленую мякоть на масле 6 минут, добавьте нарезанный помидор и томатную пасту.
Шаг 4. Смешайте с рисом и укропом, посолите, поперчите и начините лодочки.
Шаг 5. Запекайте под фольгой 25 минут при 190 °C, затем без фольги 10 минут.

Все обеды →

Кабачки, фаршированные овощами и рисом

На порцию (359 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды