Гусь с черносливом и картофелем

Гусь с черносливом и картофелем

⏱ 150 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозы

Гусиные ножки и грудка, запечённые с картофелем и черносливом, — сладковато-копчёный вкус и гарнир в одной форме.

В России гуся с черносливом и картофелем часто готовят к праздничному столу. Если гусь попался нежирный, добавьте немного воды на дно формы, иначе картофель пригорит. Перед подачей дайте блюду отдохнуть десять минут — так мясо будет легче разрезать.

На порцию (422 г)

ккал
841
белки
36г
жиры
58г
углеводы
44г

На 100 г: 199 ккал · Б 8,6 · Ж 13,7 · У 10,5 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 11,9 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте гуся на куски, натрите солью, перцем, тимьяном и чесноком.

  2. Шаг 2. Обжарьте куски кожей вниз в сухой сковороде 10 минут, чтобы вытопить жир.

  3. Шаг 3. Нарежьте картофель крупными дольками, лук — кольцами, перемешайте с черносливом и 2 ст. л. гусиного жира, посолите.

  4. Шаг 4. Выложите овощи в форму, сверху — гуся, накройте фольгой и запекайте 1,5 часа при 180 °C.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут при 200 °C.

Все обеды →
Гусь с черносливом и картофелем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok