Гуляш по-венгерски с картофелем

Name: Гуляш по-венгерски с картофелем
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 800 г Говядина; 600 г Картофель; 250 г Лук репчатый; 200 г Перец болгарский; 200 г Помидоры; 100 г Морковь; 15 г Паприка молотая; 3 г Тмин; 15 г Чеснок; 30 г Смалец; 1500 г Вода; 12 г Соль

⏱ 150 минСредне6 порцийСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Густой венгерский гуляш из говядины с картофелем, перцем, паприкой и тмином — между супом и рагу.

Гуляш по-венгерски с картофелем в России варят из говядины или свинины, добавляя сладкую и острую паприку. Вместо смальца часто используют растительное масло, а помидоры заменяют томатной пастой. Главное — тушить мясо до мягкости на медленном огне, иначе оно останется жёстким.

На порцию (621 г)

ккал: 422
белки: 29г
жиры: 23г
углеводы: 25г

На 100 г: 68 ккал · Б 4,7 · Ж 3,6 · У 4,1 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина800 г800 г
Картофель600 г5 шт
Лук репчатый250 г3 шт
Перец болгарский200 г2 шт
Помидоры200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Паприка молотая15 г1,5 ст. л.
Тмин3 г1 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Смалец30 г2 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Соль12 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте нарезанный лук на смальце 8 минут до золотистого.
Шаг 2. Добавьте говядину кубиками и жарьте 10 минут, снимите с огня, вмешайте паприку и тмин.
Шаг 3. Влейте немного воды и тушите под крышкой 60 минут, подливая понемногу.
Шаг 4. Добавьте оставшуюся воду, морковь и картофель кубиками, варите 20 минут.
Шаг 5. Положите перец, помидоры, чеснок и соль, варите ещё 15 минут. Подавайте с хлебом.

Все обеды →

Гуляш по-венгерски с картофелем

На порцию (621 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды