Гуляш из телятины со сметаной

Name: Гуляш из телятины со сметаной
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Телятина; 150 г Лук репчатый; 200 г Сметана 20%; 5 г Паприка молотая; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 250 г Вода; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Нежный гуляш из телятины в сметанном соусе с паприкой — быстрее говяжьего и мягче на вкус.

Гуляш из телятины со сметаной в России любят за мягкость и быстрый приготовление по сравнению с говядиной. Паприку добавляйте вместе с луком, но не пережаривайте, иначе появится горечь. Если соус получился слишком густым, разбавьте водой или бульоном; храните в холодильнике до двух дней.

На порцию (314 г)

ккал: 390
белки: 32г
жиры: 25г
углеводы: 8г

На 100 г: 124 ккал · Б 10,2 · Ж 8 · У 2,5 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Телятина600 г600 г
Лук репчатый150 г1 шт
Сметана 20%200 г200 г
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ч. л.
Вода250 г250 мл
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте телятину кубиками 2 см и обжарьте в смеси масел до светлой корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и жарьте 5 минут, всыпьте муку и паприку.
Шаг 3. Влейте воду, накройте и тушите 45 минут.
Шаг 4. Добавьте сметану, посолите, поперчите и тушите ещё 10 минут на слабом огне.

Все обеды →

Гуляш из телятины со сметаной

На порцию (314 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды