Гуляш из свинины в мультиварке

Name: Гуляш из свинины в мультиварке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Свиная лопатка; 150 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 150 г Перец болгарский; 40 г Томатная паста; 20 г Мука пшеничная; 6 г Паприка молотая; 400 г Вода; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минЛегко5 порцийДля заготовок Без лактозы Мало углеводов

Мягкие кусочки свинины в густой паприковой подливе — идеально к пюре, гречке или макаронам.

Российский вариант мультиварочного гуляша отличается более густой подливой: муку пассеруют с луком и томатной пастой прямо в чаше на режиме жарки. Свинину режут крупнее, а болгарский перец кладут не всегда. Ошибка — заливать слишком много воды: при закрытой крышке сок из мяса и овощей почти не испаряется, и соус получается жидким.

На порцию (319 г)

ккал: 450
белки: 24г
жиры: 35г
углеводы: 10г

На 100 г: 141 ккал · Б 7,7 · Ж 10,8 · У 3,1 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная лопатка700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатная паста40 г1½ ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Паприка молотая6 г2 ч. л.
Вода400 г400 мл
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину кубиками 2–3 см и обжарьте на режиме «Жарка» 10 минут.
Шаг 2. Добавьте нарезанный лук, морковь и перец, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Посыпьте мукой и паприкой, перемешайте, через минуту добавьте томатную пасту.
Шаг 4. Влейте воду, добавьте лавровый лист, соль и перец. Тушите на режиме «Тушение» 60 минут до мягкости мяса.