Грибной соус со сметаной

Name: Грибной соус со сметаной
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Мука пшеничная; 100 г Вода; 10 г Укроп; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Домашний грибной соус на сметане с луком и укропом — к картофельному пюре, котлетам и драникам.

В России грибной соус со сметаной часто готовят к картошке и макаронам, добавляя муку для густоты. Лук обжаривайте до золотистого цвета, а грибы — отдельно, чтобы они не тушились в собственном соке. В конце посыпьте укропом и дайте соусу настояться под крышкой пять минут.

На порцию (211 г)

ккал: 171
белки: 6г
жиры: 14г
углеводы: 7г

На 100 г: 81 ккал · Б 3 · Ж 6,4 · У 3,1 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%200 г¾ стакана
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г1 ч. л. с горкой
Вода100 г⅓ стакана
Укроп10 гнесколько веточек
Соль4 г¾ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный лук в масле до мягкости 4 минуты.
Шаг 2. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 8–10 минут до испарения влаги.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте горячую воду, проварите 2 минуты.
Шаг 4. Добавьте сметану, соль и перец, прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до бурного кипения, и посыпьте укропом.