Гречневые вафли с мёдом и ягодами

Name: Гречневые вафли с мёдом и ягодами
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 90 г Мука гречневая; 110 г Яйцо куриное; 150 г Кефир 1%; 4 г Разрыхлитель; 20 г Мёд; 100 г Ягодная смесь замороженная; 5 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 25 минЛегко2 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Вафли на гречневой муке с ореховым вкусом, сверху мёд и свежие ягоды.

Гречневая мука в России часто остаётся от блинов, и вафли — способ её доесть: тесто на кефире получается чуть тяжёлым, поэтому яйца лучше взбить отдельно. Вместо замороженной смеси подойдут размороженные вишня или смородина, а мёд — любой цветочный. Готовые вафли остывают быстро, их удобно держать в закрытой посуде и разогревать на сухой сковороде, а не в микроволновке, иначе они размякнут.