Гречневая лапша с овощами в соево-имбирном соусе

Name: Гречневая лапша с овощами в соево-имбирном соусе
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 160 г Лапша гречневая (соба); 150 г Брокколи; 80 г Морковь; 100 г Эдамаме; 30 г Соевый соус; 10 г Имбирь; 10 г Сироп агавы; 10 г Масло кунжутное; 10 г Лук зелёный

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Гречневая лапша соба с овощами в соево-имбирном соусе — тёплая или холодная.

Соево-имбирная заправка собирается за минуту: соевый соус, тёртый имбирь, немного сиропа и кунжутное масло. Лапшу соба не стоит варить дольше указанного на упаковке — иначе она превратится в клейкую массу и овощи в ней потеряются. В средней полосе зимой берите брокколи и морковь, летом добавьте стручковую фасоль или кабачок с грядки. Хранится в холодильнике сутки, разогревать лучше на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (280 г)

ккал: 441
белки: 22г
жиры: 9г
углеводы: 73г

На 100 г: 158 ккал · Б 7,7 · Ж 3,1 · У 26 г

BКлетчатка 8,4 г · Сахар 8,7 г · Соль 3,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лапша гречневая (соба)160 г160 г
Брокколи150 г150 г
Морковь80 г1 шт
Эдамаме100 г100 г
Соевый соус30 г2 ст. л.
Имбирь10 г2 см
Сироп агавы10 г1 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Лук зелёный10 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Отварите собу 5 минут, промойте холодной водой.
Шаг 2. В той же воде бланшируйте брокколи и эдамаме 3 минуты.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, тёртый имбирь, сироп и кунжутное масло.
Шаг 4. Соедините лапшу, овощи и морковь соломкой, полейте соусом и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →

Гречневая лапша с овощами в соево-имбирном соусе

На порцию (280 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды