Говяжья печень, тушённая с морковью и луком

Name: Говяжья печень, тушённая с морковью и луком
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говяжья печень; 250 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 150 г Вода; 15 г Мука пшеничная; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 240 г Макароны из твёрдых сортов

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Печень долго не тушат: 10 минут с морковью и луком в томатном соусе — и она остаётся мягкой.

В России говяжью печень тушат с луком и морковью, добавляя томатную пасту или сметану для соуса. Чтобы печень не стала жёсткой, её не держат на огне дольше 10–15 минут и не пережаривают. Гарниром чаще всего идут макароны, гречка или картофельное пюре, а соусом поливают при подаче.

На порцию (350 г)

ккал: 453
белки: 34г
жиры: 8г
углеводы: 59г

На 100 г: 129 ккал · Б 9,8 · Ж 2,3 · У 16,9 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья печень500 г
Морковь250 г
Лук репчатый200 г
Томатная паста30 г
Вода150 г
Мука пшеничная15 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Макароны из твёрдых сортов240 г

Приготовление

Шаг 1. Отварите макароны 9 минут.
Шаг 2. Нарежьте печень брусочками, обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 6 минут.
Шаг 4. Добавьте печень и жарьте 3 минуты, затем томатную пасту с водой.
Шаг 5. Тушите под крышкой 8 минут, посолите, поперчите и подавайте с макаронами.

Все обеды →

Говяжья печень, тушённая с морковью и луком

На порцию (350 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды