Говяжий язык, запечённый под сыром

Говяжий язык, запечённый под сыром

⏱ 210 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Ломтики языка с грибами под сырной корочкой — горячее для праздничного стола, которое можно подготовить заранее.

В России это горячее удобно готовить заранее: язык отваривают, нарезают, а перед подачей запекают под сыром с грибами. Шампиньоны можно заменить на лесные, но их нужно предварительно отварить. Частая ошибка — запекать слишком долго: язык становится сухим, достаточно прогреть и расплавить сыр.

На порцию (342 г)

ккал
560
белки
43г
жиры
42г
углеводы
8г

На 100 г: 164 ккал · Б 12,4 · Ж 12,2 · У 2,3 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,5 г · Соль 3,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите язык с лавровым листом 3 часа, посолите в конце, очистите и нарежьте ломтиками.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 8 минут, посолите.

  3. Шаг 3. Выложите язык в форму, сверху грибы, смажьте сметаной и посыпьте сыром.

  4. Шаг 4. Запекайте при 200 °C 15–20 минут до румяной корочки.

Все обеды →
Говяжий язык, запечённый под сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok