Говяжьи рёбра на гриле

Говяжьи рёбра на гриле

⏱ 150 минСредне6 порцийБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Рёбра предварительно отвариваются с пряностями, затем обжариваются на гриле с маринадом из мёда и горчицы.

В России рёбра маринуют в кефире или пиве с чесноком, а затем запекают в духовке под фольгой, доводя до корочки на гриле. Вместо мёда можно взять варенье из чёрной смородины, а горчицу — русскую острую. Ошибка — смазывать медовым соусом в начале: сахар сгорит, поэтому глазурь наносят за десять минут до готовности.

На порцию (243 г)

ккал
523
белки
35г
жиры
40г
углеводы
7г

На 100 г: 215 ккал · Б 14,6 · Ж 16,4 · У 3 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 5,2 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте рёбра водой, добавьте лук, лавровый лист и соль, варите 1,5 часа на слабом огне.

  2. Шаг 2. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и тёртый чеснок.

  3. Шаг 3. Обсушите рёбра и обмажьте глазурью.

  4. Шаг 4. Жарьте на разогретом гриле по 4–5 минут с каждой стороны, смазывая глазурью, до карамельной корочки.

Все обеды →