Говяжьи фрикадельки по-шведски в мультиварке

Name: Говяжьи фрикадельки по-шведски в мультиварке
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Фарш говяжий; 80 г Лук репчатый; 40 г Сухари панировочные; 60 г Молоко 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 1 г Мускатный орех; 1 г Перец душистый; 200 г Сливки 20%; 200 г Бульон говяжий; 15 г Мука пшеничная; 20 г Масло сливочное 82.5%; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 60 г Соус клюквенный

⏱ 60 минЛегко5 порцийВысокобелковое Мало углеводов

Шведские фрикадельки в сливочном соусе с мускатным орехом, приготовленные в мультиварке. Подают с пюре и брусничным соусом.

В российской мультиварке удобно тушить фрикадельки сразу с соусом, но важно не переборщить со сливками. Брусничный соус заменяют на клюквенный или смородиновый. Мускатный орех добавляют на кончике ножа, иначе он забьёт вкус. Разогревать лучше на пару, а не в микроволновке.

На порцию (268 г)

ккал: 463
белки: 26г
жиры: 31г
углеводы: 17г

На 100 г: 173 ккал · Б 9,5 · Ж 11,7 · У 6,3 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

Шаг 1. Замочите сухари в молоке, смешайте с фаршем, тёртым луком, яйцом, мускатным орехом, душистым перцем, солью.
Шаг 2. Скатайте 25 фрикаделек размером с грецкий орех.
Шаг 3. В режиме «Жарка» обжарьте фрикадельки на масле 6–7 минут, выложите. Посыпьте мукой дно чаши, влейте бульон и сливки, размешайте.
Шаг 4. Верните фрикадельки и включите «Тушение» на 25 минут.
Шаг 5. Поперчите и подавайте с брусничным или клюквенным соусом.

Все обеды →

Говяжьи фрикадельки по-шведски в мультиварке

На порцию (268 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды