Говядина в сливочном соусе

Говядина в сливочном соусе

⏱ 90 минЛегко4 порцииВысокобелковоеМало углеводов

Кусочки говядины, протушенные до мягкости и доведённые в сливках с чесноком и пармезаном. Отлично с пастой или пюре.

Для этого блюда подойдёт говяжья щёка или толстый край: они томятся до мягкости и не сушатся. Пармезан можно заменить любым твёрдым сыром, а сливки — смесью молока и сливочного масла. Частая ошибка — добавлять сливки в самом начале, из-за чего мясо тушится в молочной среде и становится жёстким.

На порцию (332 г)

498

Белки33,6 г · 27% ккал

Жиры37,3 г · 67% ккал

Углеводы7,3 г · 6% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 10,1 · Ж 11,2 · У 2,2 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1992 ккал · порция 498 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте на масле 6–7 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 4 минуты, присыпьте мукой.

  3. Шаг 3. Влейте горячую воду, накройте и тушите на слабом огне 50 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте сливки и чеснок, тушите без крышки 10 минут, пока соус не загустеет.

  5. Шаг 5. Вмешайте тёртый пармезан, посолите и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина в сливочном соусе»?

В одной порции (около 332 г) — 498 ккал: белки 33,6 г, жиры 37,3 г, углеводы 7,3 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 498 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok