Говядина в горчично-медовом соусе

⏱ 100 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина, запечённая кусочками в глазури из горчицы, мёда и соевого соуса, — сладковато-острая и очень нежная.

Говядина в горчично-медовом соусе в России хороша и на будний ужин, и на застолье. Мясо лучше брать из лопатки или толстого края — оно сочное после запекания. Частая ошибка — передержать в духовке: кусочки становятся сухими.

На порцию (269 г)

Белки35,3 г · 33% ккал

Жиры26,8 г · 57% ккал

Углеводы9,8 г · 9% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 13,1 · Ж 10 · У 3,6 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 7,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина700 г700 г
Горчица40 г2 ст. л.
Мёд30 г1,5 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Лук репчатый100 г1 шт
Вода150 г150 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1680 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте говядину кусками 3 см.
Шаг 2. Смешайте горчицу, мёд, соевый соус и тёртый чеснок. Перемешайте мясо с соусом и оставьте на 20 минут.
Шаг 3. Выложите в смазанную маслом форму вместе с нарезанным луком, влейте воду.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 60 минут.
Шаг 5. Снимите фольгу, перемешайте и запекайте ещё 15 минут до глянцевой корочки. Поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина в горчично-медовом соусе»?

В одной порции (около 269 г) — 420 ккал: белки 35,3 г, жиры 26,8 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (420 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →