Говядина с маслом и грибами по-охотничьи

Говядина с маслом и грибами по-охотничьи

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Говядина, тушённая со сливочным маслом, луком и шампиньонами по-охотничьи — сытный ужин в одной кастрюле.

Сытное рагу из говядины с луком и грибами готовится в одной кастрюле и хорошо разогревается на следующий день. Мясо нарезают кусками, обсушивают и обжаривают партиями, чтобы оно тушилось, а не варилось. Сливочное масло добавляют ближе к концу, чтобы вкус остался сливочным. Чеснок и петрушку вводят перед снятием с огня.

На порцию (368 г)

449

Белки38,2 г · 34% ккал

Жиры31,2 г · 62% ккал

Углеводы4,3 г · 4% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 10,4 · Ж 8,5 · У 1,2 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1796 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 3 см, обжарьте порциями на половине масла до корочки.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и чеснок, жарьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Влейте бульон, добавьте тимьян и лавр, тушите под крышкой 60 минут.

  4. Шаг 4. Отдельно обжарьте грибы на оставшемся масле 7 минут и добавьте к мясу.

  5. Шаг 5. Тушите ещё 15 минут, посолите, поперчите, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с маслом и грибами по-охотничьи»?

В одной порции (около 368 г) — 449 ккал: белки 38,2 г, жиры 31,2 г, углеводы 4,3 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (449 ккал) и сытная за счёт белка (38,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина с маслом и грибами по-охотничьи: рецепт с фото и калорийность