Говядина с луком и имбирём по-китайски

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина, обжаренная с большим количеством имбиря и зелёного лука, — простое кантонское блюдо с ярким ароматом.

В России устричный соус иногда заменяют на соевый с ложкой мёда, но тогда блюдо темнеет быстрее. Говядину удобно брать из лопатки или тонкого края и обжаривать партиями, чтобы она не тушилась. Кунжутное масло добавляют в самом конце, иначе аромат уходит.

На порцию (220 г)

Белки29,8 г · 29% ккал

Жиры28,8 г · 63% ккал

Углеводы8,7 г · 8% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 13,6 · Ж 13,1 · У 4 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина450 г450 г
Имбирь40 гкусочек 6 см
Лук зелёный80 г1 пучок
Соевый соус30 г2 ст. л.
Соус устричный15 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.

3 порции — 1239 ккал · порция 413 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонко, замаринуйте с половиной соевого соуса, крахмалом и кунжутным маслом на 10 минут.
Шаг 2. Имбирь нарежьте тонкой соломкой, лук — отрезками 4 см.
Шаг 3. Раскалите вок, обжарьте мясо 1,5–2 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте имбирь 1 минуту, добавьте лук, верните мясо, влейте оставшийся соевый соус, устричный соус и сахар, перемешайте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с луком и имбирём по-китайски»?

В одной порции (около 220 г) — 413 ккал: белки 29,8 г, жиры 28,8 г, углеводы 8,7 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (413 ккал) и сытная за счёт белка (29,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →