Говядина по-татарски с картофелем

Говядина по-татарски с картофелем

⏱ 100 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Говядина, тушённая с картофелем, луком и солёными огурцами, — домашний вариант татарского азу в одном сотейнике.

В российских семьях это узнаваемое азу, только упрощённое: всё тушится в одной посуде, без раздельной обжарки. Огурцы берут бочковые, а зимой их заменяют солёными помидорами или каперсами. На стол ставят горячим, посыпав зеленью, хорошо идёт после бани или на даче.

На порцию (539 г)

513

Белки33,2 г · 26% ккал

Жиры27 г · 47% ккал

Углеводы34,3 г · 27% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 6,2 · Ж 5 · У 6,4 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2052 ккал · порция 513 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину брусочками и обжарьте на масле 7 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, жарьте 4 минуты, затем томатную пасту и горячую воду. Тушите под крышкой 40 минут.

  3. Шаг 3. Картофель нарежьте брусками, огурцы — соломкой.

  4. Шаг 4. Добавьте картофель и огурцы, посолите, поперчите и тушите ещё 25 минут.

  5. Шаг 5. Вмешайте чеснок и петрушку.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина по-татарски с картофелем»?

В одной порции (около 539 г) — 513 ккал: белки 33,2 г, жиры 27 г, углеводы 34,3 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 513 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина по-татарски с картофелем: рецепт с фото и калорийность