Горбуша в сметане

Name: Горбуша в сметане
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Горбуша; 200 г Сметана 15%; 100 г Лук репчатый; 50 г Сыр твёрдый; 10 г Укроп; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Горбуша, запечённая в сметанном соусе с луком: соус защищает рыбу от сухости, и она получается нежной.

В России горбушу в сметане готовят в духовке, иногда с добавлением чеснока. Рыбу укладывают на подушку из лука, заливают сметанным соусом и посыпают сыром. Запекают до золотистой корочки, следя, чтобы рыба не пересохла.

На порцию (294 г)

ккал: 438
белки: 46г
жиры: 27г
углеводы: 4г

На 100 г: 149 ккал · Б 15,6 · Ж 9,1 · У 1,3 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горбуша800 гфиле 800 г
Сметана 15%200 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый50 г50 г
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на масле 4 минуты и выложите на дно формы.
Шаг 3. Положите рыбу на лук, полейте сметаной, смешанной с рубленым укропом и щепоткой соли.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 25–30 минут при 180 °C.