Голень индейки, тушённая с овощами

Name: Голень индейки, тушённая с овощами
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1200 г Голень индейки; 150 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 30 г Томатная паста; 600 г Вода; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Лавровый лист; 12 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Голень тушится с овощами и томатом, пока мясо само не начнёт отходить от кости.

В российских кастрюлях голень сначала обжаривают до корочки, затем заливают водой с томатом и тушат около часа. Перец можно брать замороженный — вкус почти не меняется. Частая ошибка — солить в начале: мясо становится жёстче и требует больше времени.

На порцию (579 г)

ккал: 524
белки: 62г
жиры: 26г
углеводы: 9г

На 100 г: 91 ккал · Б 10,7 · Ж 4,5 · У 1,6 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 5,8 г · Соль 3,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Голень индейки1200 г1 крупная
Морковь150 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Вода600 г600 мл
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Лавровый лист2 г2 шт
Соль12 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разрубите голень на 2–3 части, обжарьте на масле в казане 10 минут со всех сторон.
Шаг 2. Добавьте нарезанные лук, морковь и перец, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и соль.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 1 час 20 минут.

Все обеды →

Голень индейки, тушённая с овощами

На порцию (579 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды