Галета с лососем и сметаной

Name: Галета с лососем и сметаной
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 125 г Мука гречневая; 300 г Вода; 55 г Яйцо куриное; 150 г Лосось слабосолёный; 80 г Сметана 20%; 60 г Шпинат; 10 г Укроп; 10 г Сок лимона; 15 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Соль

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютена Высокобелковое

Гречневая галета с малосольным лососем, сметаной с укропом и шпинатом — для неторопливого завтрака.

В России галету удобно делать из гречневой муки, которая даёт ореховый вкус и не требует много яиц. Лосось подойдёт слабосолёный или копчёный, а шпинат можно заменить рукколой. Частая ошибка — печь на сильном огне: тесто рвётся, лучше средний нагрев и тонкий слой.

На порцию (404 г)

ккал: 552
белки: 31г
жиры: 28г
углеводы: 47г

На 100 г: 137 ккал · Б 7,7 · Ж 6,8 · У 11,7 г

CКлетчатка 7 г · Сахар 3 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Мука гречневая125 г0,8 стакана
Вода300 г1,2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Лосось слабосолёный150 г150 г
Сметана 20%80 г4 ст. л.
Шпинат60 г2 горсти
Укроп10 гнесколько веточек
Сок лимона10 г2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите жидкое тесто из гречневой муки, яйца, воды и соли, дайте постоять 1 час.
Шаг 2. Сметану смешайте с рубленым укропом и лимонным соком.
Шаг 3. Испеките галету на смазанной маслом сковороде 1–2 минуты, переверните.
Шаг 4. Выложите шпинат, прогрейте 1 минуту до увядания, сверху ломтики лосося и сметанный соус, сложите края квадратом.

Все завтраки →

Галета с лососем и сметаной

На порцию (404 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки