Фунчоза с тофу в арахисовом соусе

Фунчоза с тофу в арахисовом соусе

⏱ 20 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Прозрачная лапша, хрустящие свежие овощи и тофу в соусе из арахисовой пасты с лаймом. Подаётся тёплой или холодной.

Арахисовый соус для фунчозы в России часто делают из пасты с добавлением соевого соуса и лайма, но можно перемолоть обычный жареный арахис с водой и щепоткой сахара. Тофу перед обжаркой стоит обсушить, иначе он развалится и не даст корочки. Готовое блюдо едят тёплым или холодным, хранят в закрытой посуде сутки, а перед подачей сбрызгивают лаймом, чтобы лапша не слипалась.

На порцию (368 г)

424

Белки19,5 г · 18% ккал

Жиры14,1 г · 30% ккал

Углеводы54,8 г · 52% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 5,3 · Ж 3,8 · У 14,9 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 6,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1272 ккал · порция 424 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, промойте холодной водой.

  2. Шаг 2. Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на сухой антипригарной сковороде 6 минут до корочки.

  3. Шаг 3. Огурцы и морковь нарежьте тонкой соломкой, пекинскую капусту нашинкуйте.

  4. Шаг 4. Размешайте арахисовую пасту с соевым соусом, соком лайма, тёртым чесноком, чили и 3 ст. л. тёплой воды.

  5. Шаг 5. Соедините лапшу, овощи и тофу, заправьте соусом и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фунчоза с тофу в арахисовом соусе»?

В одной порции (около 368 г) — 424 ккал: белки 19,5 г, жиры 14,1 г, углеводы 54,8 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (424 ккал) и сытная за счёт белка (19,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Фунчоза с тофу в арахисовом соусе: рецепт с фото и калорийность