Фунчоза с кальмарами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы

Фунчоза с кальмарами, огурцом и морковью в остро-кислой заправке — закуска в корейском стиле.

В России это блюдо в корейском стиле популярно как салат или самостоятельная закуска. Вместо кальмаров иногда кладут креветки или курицу. Заправка из соевого соуса, сахара и чеснока должна настояться, чтобы фунчоза пропиталась.

На порцию (227 г)

Белки17,5 г · 23% ккал

Жиры7,2 г · 21% ккал

Углеводы42,2 г · 56% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 7,7 · Ж 3,2 · У 18,6 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фунчоза150 г150 г
Кальмар400 г2 тушки
Морковь100 г1 шт
Огурцы150 г1 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 1244 ккал · порция 311 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кальмары очистите, опустите в кипящую воду на 1 минуту, остудите и нарежьте полосками.
Шаг 2. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, промойте и укоротите.
Шаг 3. Морковь натрите для корейской моркови, огурец нарежьте соломкой.
Шаг 4. Нагрейте масло с красным перцем и чесноком 30 секунд, смешайте с соевым соусом, уксусом и сахаром.
Шаг 5. Соедините всё, перемешайте, дайте постоять 15 минут и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фунчоза с кальмарами»?

В одной порции (около 227 г) — 311 ккал: белки 17,5 г, жиры 7,2 г, углеводы 42,2 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (311 ккал) и сытная за счёт белка (17,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.