Фунчоза с грибами и овощами

Name: Фунчоза с грибами и овощами
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 100 г Фунчоза; 150 г Шиитаке; 80 г Морковь; 100 г Перец болгарский; 100 г Огурцы; 30 г Соевый соус; 15 г Уксус рисовый; 10 г Масло кунжутное; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Чеснок; 5 г Кунжут

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Прозрачная фунчоза с шиитаке, морковью и огурцом в кисло-сладкой заправке.

В России для этого салата берут шиитаке или шампиньоны, а иногда добавляют тонко нашинкованную капусту. Морковь и огурец режут соломкой, фунчозу заливают кипятком и промывают холодной водой. Частая ошибка — переварить стеклянную лапшу: она превращается в клейкую массу.

На порцию (303 г)

ккал: 353
белки: 5г
жиры: 12г
углеводы: 55г

На 100 г: 117 ккал · Б 1,7 · Ж 3,9 · У 18,2 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 6,9 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Фунчоза100 г100 г
Шиитаке150 г150 г
Морковь80 г1 шт
Перец болгарский100 г1/2 шт
Огурцы100 г1 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, промойте и нарежьте ножницами.
Шаг 2. Обжарьте нарезанные грибы на подсолнечном масле 4 минуты, добавьте морковь и перец соломкой на 2 минуты.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и тёртый чеснок.
Шаг 4. Соедините лапшу с овощами, огурцом соломкой и заправкой, посыпьте кунжутом.

Все обеды →

Фунчоза с грибами и овощами

На порцию (303 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды