Форель жареная в муке

Name: Форель жареная в муке
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 700 г Форель; 40 г Мука пшеничная; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Масло сливочное 82.5%; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 50 г Лимон

⏱ 25 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Порционные куски форели в мучной обвалке, жаренные на смеси масел, — просто и очень вкусно.

Порционные куски форели перед жаркой обсушивают, солят и панируют в муке — лишняя влага мешает корочке. Сливочное масло добавляют в конце, чтобы оно не горело и дало ореховый вкус. Хорошо идёт с молодым картофелем или салатом из огурцов.

На порцию (277 г)

ккал: 493
белки: 47г
жиры: 27г
углеводы: 11г

На 100 г: 178 ккал · Б 17,1 · Ж 9,8 · У 3,8 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Форель700 г700 г
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лимон50 г½ шт

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте форель на порционные куски, обсушите, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке, стряхнув излишки.
Шаг 3. Разогрейте растительное масло со сливочным, жарьте рыбу по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Подавайте с лимонными дольками.

Все обеды →

Форель жареная в муке

На порцию (277 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды