Фокачча с картофелем

⏱ 190 минСредне8 порцийВегетарианское Веганское Без лактозы

Римская фокачча с тонкими ломтиками картофеля, розмарином и оливковым маслом.

Римская фокачча с картофелем печётся просто: дрожжевое тесто, оливковое масло и тонкие ломтики картофеля. В России розмарин зимой можно заменить сушёным или тимьяном. Картофель нарежьте очень тонко, иначе он не пропечётся; сбрызните маслом и посолите перед отправкой в духовку.

На порцию (162 г)

Белки7,5 г · 9% ккал

Жиры9,7 г · 27% ккал

Углеводы50,5 г · 63% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 4,6 · Ж 6 · У 31,2 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Вода400 г1⅔ стакана
Дрожжи сухие5 г1 ч. л.
Масло оливковое70 г5 ст. л.
Соль12 гдля теста и посыпки
Картофель300 г3 шт
Розмарин свежий5 г3 веточки
Перец чёрный молотый1 гщепотка

8 порций — 2552 ккал · порция 319 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите липкое тесто из воды, дрожжей, муки и соли, оставьте на 2 часа со складываниями.
Шаг 2. Нарежьте картофель очень тонко (2 мм), перемешайте с 2 ст. л. масла, солью и перцем.
Шаг 3. Растяните тесто в смазанной форме и дайте подойти 30 минут.
Шаг 4. Сделайте ямки, разложите картофель внахлёст, розмарин и сбрызните маслом.
Шаг 5. Выпекайте 30 минут при 220 °C до хрустящих краёв картофеля.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фокачча с картофелем»?

В одной порции (около 162 г) — 319 ккал: белки 7,5 г, жиры 9,7 г, углеводы 50,5 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 190 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 319 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →