Фасолевый суп с колбасками чоризо

Фасолевый суп с колбасками чоризо

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозы

Испанский суп с острым чоризо, белой фасолью и шпинатом — красный, ароматный и быстрый.

Чоризо придаёт супу остроту и копчёный аромат, но в России его легко заменить охотничьими колбасками или сардельками с паприкой. Томаты в собственном соку лучше брать мясистые, а шпинат добавлять в самом конце, чтобы не потерял цвет. Частая ошибка — переварить фасоль до пюреобразности: она должна держать форму. Едят горячим, посыпав петрушкой.

На порцию (461 г)

ккал
335
белки
22г
жиры
16г
углеводы
20г

На 100 г: 73 ккал · Б 4,8 · Ж 3,5 · У 4,2 г

BКлетчатка 6,2 г · Сахар 3,4 г · Соль 4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Чоризо нарежьте кружками и обжарьте в кастрюле 4 минуты, пока не выделится красное масло.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и чеснок, жарьте 4 минуты, всыпьте паприку.

  3. Шаг 3. Влейте бульон и томаты, добавьте фасоль, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте шпинат и варите 2 минуты до увядания.

  5. Шаг 5. Посолите при необходимости.

Все обеды →