Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи

Name: Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Тофу; 200 г Свиная грудинка; 250 г Кимчи; 80 г Лук репчатый; 20 г Гочуджан; 5 г Сахар; 10 г Масло кунжутное; 5 г Кунжут; 15 г Лук зелёный

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Мало углеводов

Корейская закуска: тёплые ломтики тофу с обжаренными свининой и кимчи в остром соусе.

В России тофу с кимчи и свининой готовят на большой сковороде и подают с рисом как основное блюдо. Гочуджан придаёт остроту и сладость, но его можно заменить смесью томатной пасты и острого перца. Тофу лучше брать твёрдый, обсушить и обжарить до золотистой корочки, иначе он размокнет.

На порцию (328 г)

ккал: 590
белки: 25г
жиры: 49г
углеводы: 11г

На 100 г: 180 ккал · Б 7,8 · Ж 15,1 · У 3,3 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г400 г
Свиная грудинка200 г200 г
Кимчи250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Гочуджан20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

Приготовление

Шаг 1. Тофу нарежьте прямоугольниками толщиной 1 см и проварите в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
Шаг 2. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте 5 минут до румяности.
Шаг 3. Добавьте лук, нарезанное кимчи, гочуджан и сахар, жарьте 5 минут, в конце влейте кунжутное масло.
Шаг 4. Выложите тофу по краю тарелки, в центр — свинину с кимчи, посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Все обеды →

Дубу кимчи — тофу с жареной свининой и кимчи

На порцию (328 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды