Дорадо, запечённая с фенхелем

Дорадо, запечённая с фенхелем

⏱ 40 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Целая дорадо на подушке из фенхеля и лимона: тонкий анисовый аромат и сочное белое мясо.

Свежий фенхель в России не всегда доступен, его заменяют луком-пореем и семенами аниса. Лимон кладут внутрь тушки и под кожу, чтобы аромат пропитал мясо, а не остался на поверхности. Частая ошибка — передержать рыбу в духовке: дорадо сухая, поэтому её вынимают, как только мясо перестаёт быть прозрачным.

На порцию (543 г)

ккал
457
белки
50г
жиры
16г
углеводы
31г

На 100 г: 84 ккал · Б 9,1 · Ж 2,9 · У 5,6 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 6,7 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Фенхель и картофель нарежьте тонкими ломтиками, перемешайте с половиной масла и солью, выложите в форму.

  3. Шаг 3. Дорадо почистите, сделайте надрезы, натрите солью, перцем, тимьяном, внутрь положите лимон и чеснок.

  4. Шаг 4. Уложите рыбу на овощи, полейте оставшимся маслом и запекайте 25 минут.

Все ужины →