Дип из тыквы с тахини

⏱ 50 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Бархатный дип из запечённой тыквы с тахини, чесноком и копчёной паприкой — осенний аналог хумуса.

Запечённая тыква с тахини напоминает хумус, только осенний и более сладкий: мякоть разминают вилкой или пробивают блендером вместе с чесноком и копчёной паприкой. В российских регионах, где тыква водянистая, её лучше предварительно подсушить в духовке на решётке, чтобы дип не получился жидким. Хранят в стеклянной банке до трёх дней, а перед подачей разогревают или едят холодным с лепёшкой.

На порцию (121 г)

Белки3,6 г · 11% ккал

Жиры9,6 г · 64% ккал

Углеводы8,6 г · 25% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 3 · Ж 8 · У 7,1 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 3 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тыква600 гкусок
Тахини50 г2 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Сок лимона20 г1 ст. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Тыквенные семечки20 г1 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

6 порций — 780 ккал · порция 130 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Тыкву очистите, нарежьте кубиками 3 см, сбрызните маслом и выложите на противень с чесноком в шелухе.
Шаг 2. Запекайте 30–35 минут до мягкости.
Шаг 3. Пробейте тыкву с очищенным чесноком, тахини, лимонным соком, паприкой и солью в гладкое пюре.
Шаг 4. Подсушите семечки на сухой сковороде 2 минуты и посыпьте ими дип перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дип из тыквы с тахини»?

В одной порции (около 121 г) — 130 ккал: белки 3,6 г, жиры 9,6 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 130 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →