Ди сань сянь — баклажан, картофель и перец

Ди сань сянь — баклажан, картофель и перец

⏱ 35 минСредне3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

«Три сокровища земли»: картофель, баклажан и перец, обжаренные и прихваченные чесночным соевым соусом.

Российский вариант узнаваем по более сладкому соусу: сахара кладут щедрее, а иногда добавляют ложку томатной пасты для густоты. Крахмальный раствор вводят в самом конце, чтобы подливка обволокла овощи, а не растеклась. Подают обычно с рисом на ужин, а остатки спокойно стоят в холодильнике пару дней.

На порцию (382 г)

353

Белки5,7 г · 6% ккал

Жиры20,7 г · 53% ккал

Углеводы35,9 г · 41% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 1,5 · Ж 5,4 · У 9,4 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 11,8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1059 ккал · порция 353 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель и баклажан нарежьте брусками, перец — кусками.

  2. Шаг 2. Обжарьте картофель на масле 8–10 минут до золотистого и готовности, выложите. Затем баклажан 6–7 минут, а перец 1 минуту.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус, сахар, крахмал и воду.

  4. Шаг 4. На оставшемся масле обжарьте чеснок 30 секунд, влейте соус, доведите до загустения.

  5. Шаг 5. Верните овощи, быстро перемешайте и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ди сань сянь — баклажан, картофель и перец»?

В одной порции (около 382 г) — 353 ккал: белки 5,7 г, жиры 20,7 г, углеводы 35,9 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 353 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Ди сань сянь — баклажан, картофель и перец: рецепт с фото