Датский суп с пивом и ржаным хлебом

Датский суп с пивом и ржаным хлебом

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноСупВегетарианское

Ёллебрёд — густой суп-каша из ржаного хлеба, разваренного в светлом пиве, со сливками и цедрой.

Ёллебрёд варят из ржаного хлеба, разваренного в светлом пиве, со сливками и цедрой. Хлеб лучше брать плотный, а не сладкий — иначе суп получится приторным. Разогревайте на медленном огне, помешивая, чтобы каша не пригорела ко дну.

На порцию (316 г)

ккал
274
белки
6г
жиры
6г
углеводы
42г

На 100 г: 87 ккал · Б 1,9 · Ж 1,9 · У 13,3 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 10,2 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Хлеб нарежьте кубиками, залейте пивом и водой и оставьте на 1–2 часа (или на ночь) размокать.

  2. Шаг 2. Поставьте на огонь и варите 15 минут на слабом огне, помешивая, пока хлеб не разварится.

  3. Шаг 3. Пробейте погружным блендером до однородности, добавьте сахар, корицу и цедру, прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Взбейте сливки до мягких пиков и подавайте суп горячим с ложкой сливок.

Все завтраки →
Датский суп с пивом и ржаным хлебом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok