Чоу мейн с говядиной

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Чоу мейн с говядиной, брокколи и луком: мясо маринуется в соевом соусе с крахмалом и остаётся очень нежным.

Российский вариант чоу мейн нередко делают с говядиной и болгарским перцем, а брокколи заменяют на цветную капусту или стручковую фасоль. Зимой подойдут замороженные овощи, а мясо маринуют в соевом соусе с крахмалом для мягкости. Ошибка — переварить лапшу: она должна остаться упругой.

На порцию (340 г)

Белки37,7 г · 22% ккал

Жиры28,6 г · 37% ккал

Углеводы70,8 г · 41% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 204 ккал · Б 11,1 · Ж 8,4 · У 20,8 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 4,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша яичная250 г250 г
Говядина350 г350 г
Брокколи200 г200 г
Лук репчатый100 г1 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ч. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

3 порции — 2085 ккал · порция 695 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину тонкими полосками, замаринуйте в 1 ст. л. соевого соуса с крахмалом на 10 минут.
Шаг 2. Отварите лапшу, промойте; бланшируйте брокколи 1 минуту.
Шаг 3. Обжарьте говядину в раскалённом воке 2 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте лук, имбирь и чеснок 1 минуту, добавьте брокколи и лапшу.
Шаг 5. Верните говядину, влейте оставшиеся соусы, перемешивайте на сильном огне 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чоу мейн с говядиной»?

В одной порции (около 340 г) — 695 ккал: белки 37,7 г, жиры 28,6 г, углеводы 70,8 г. В 100 г готового блюда — 204 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (695 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →