Чирбули — яичница с томатами и орехами

Чирбули — яичница с томатами и орехами

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Аджарский завтрак: яйца в густом томатном соусе с толчёными грецкими орехами, чесноком и зеленью.

Аджарская яичница чирбули в России прижилась как сытный завтрак: томаты тушат с луком, добавляют толчёные орехи и чеснок. Сезон — конец лета, когда помидоры с грядки самые сладкие; зимой берут плотные сливовидные. Ошибка — мало орехов: без них соус не загустеет и вкус будет плоским.

На порцию (335 г)

404

Белки18,4 г · 18% ккал

Жиры31,2 г · 69% ккал

Углеводы13,3 г · 13% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 5,5 · Ж 9,3 · У 4 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 808 ккал · порция 404 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле 5 минут.

  2. Шаг 2. Помидоры очистите от кожицы, порубите и тушите с луком 8 минут до соуса.

  3. Шаг 3. Орехи истолките с чесноком и хмели-сунели, добавьте в соус, посолите.

  4. Шаг 4. Сделайте 4 углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока белок не схватится.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой и петрушкой и подавайте со свежим хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чирбули — яичница с томатами и орехами»?

В одной порции (около 335 г) — 404 ккал: белки 18,4 г, жиры 31,2 г, углеводы 13,3 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (404 ккал) и сытная за счёт белка (18,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Чирбули — яичница с томатами и орехами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok