Чипсы из шампиньонов

Тонкие хрустящие пластинки грибов с чесноком — насыщенный вкус умами при минимуме калорий.

Нарезать шампиньоны ровными ломтиками удобнее всего ножом для овощей или тёркой-мандолиной, иначе чипсы получатся разной прожарки. В российских регионах часто берут подберёзовики и подосиновики, а зимой выручает замороженная смесь. Основная ошибка — солить грибы до сушки, тогда они дают сок и не хрустят.

На порцию (156 г)

ккал

78

белки

7г

жиры

6г

углеводы

2г

На 100 г: 50 ккал · Б 4,2 · Ж 3,5 · У 1,2 г