Чайный гриб домашний

Чайный гриб домашний

⏱ 10080 минСредне8 порцийНапитокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Домашний чайный гриб — слабогазированный кисло-сладкий напиток, который готовится на сладком чёрном чае.

Напиток готовят в стеклянной банке, заливая гриб некрепким чёрным чаем и сахаром, и убирают в тёмное место. Через несколько дней сливают готовый настой, а гриб промывают кипячёной водой. Хранят в холодильнике в бутылке не больше недели; если появилась плесень или запах ацетона, закваску выбрасывают.

На порцию (295 г)

ккал
82
белки
0г
жиры
0г
углеводы
21г

На 100 г: 28 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 7 г

BКлетчатка 0 г · Сахар 20 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Заварите 4 ч. л. чёрного чая в 2 л кипятка на 15 минут, процедите и растворите сахар.

  2. Шаг 2. Остудите чай до комнатной температуры — горячий чай погубит гриб.

  3. Шаг 3. Влейте чай в чистую трёхлитровую банку, добавьте 200 мл настоя с прошлой партии и опустите медузомицет (гриб).

  4. Шаг 4. Накройте марлей, закрепите резинкой и поставьте в тёплое тёмное место (22–25 °C) на 5–7 дней.

  5. Шаг 5. Слейте готовый напиток в бутылки, оставив гриб и стакан настоя для новой порции. Храните в холодильнике до 2 недель.

Все перекусы →
Чайный гриб домашний: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok