Бургер с лососем

Котлета из рубленого лосося с укропом и лимоном на булочке со сливочным сыром, огурцом и рукколой.

Добавьте в фарш немного цедры лимона и укропа, но не солите заранее — соль вытянет сок и котлета развалится. Панировочные сухари впитывают лишнюю влагу, поэтому пара ложек не помешает. Обжаривайте по две минуты с каждой стороны на сильном огне, чтобы внутри остался сочный розовый слой.

На порцию (301 г)

Белки37,5 г · 24% ккал

Жиры32,4 г · 46% ккал

Углеводы48,2 г · 30% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 214 ккал · Б 12,5 · Ж 10,8 · У 16 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,6 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось500 г500 г
Булочка для бургера320 г4 шт
Сухари панировочные30 г2 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Укроп15 гнесколько веточек
Цедра лимона3 г1 ч. л.
Творожный сыр80 г4 ст. л.
Огурцы100 г1 шт
Руккола40 ггорсть
Лук красный40 г0,5 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 2580 ккал · порция 645 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лосось без кожи мелко порубите ножом, смешайте с яйцом, сухарями, укропом, цедрой и солью.
Шаг 2. Сформуйте 4 котлеты и охладите 20 минут, чтобы держали форму.
Шаг 3. Обжарьте на оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Смажьте подрумяненные булочки творожным сыром, выложите рукколу, котлету, огурец и кольца лука.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бургер с лососем»?

В одной порции (около 301 г) — 645 ккал: белки 37,5 г, жиры 32,4 г, углеводы 48,2 г. В 100 г готового блюда — 214 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (645 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →