Булочки с ветчиной и сыром

Name: Булочки с ветчиной и сыром
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 240 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 6 г Соль; 250 г Ветчина; 180 г Сыр твёрдый; 10 г Укроп

⏱ 130 минСредне10 порцийДля заготовок

Сдобные булочки, закрученные с ветчиной и тянущимся сыром. Удобно взять с собой на завтрак или в дорогу.

Дрожжевые булочки с ветчиной и сыром в России удобно печь на выходных и брать на работу или в школу. Ветчину можно заменить варёной колбасой или остатками запечённой курицы, сыр — российским или гаудой. Разогревайте в микроволновке 20–30 секунд, чтобы сыр снова тянулся.

На порцию (131 г)

ккал: 329
белки: 15г
жиры: 14г
углеводы: 35г

На 100 г: 252 ккал · Б 11,6 · Ж 10,9 · У 26,8 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 3 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%240 г240 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Сахар15 г1 ст. л.
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль6 г1 ч. л.
Ветчина250 г250 г
Сыр твёрдый180 г180 г
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Замесите мягкое тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Ветчину нарежьте мелким кубиком, сыр натрите, укроп порубите.
Шаг 3. Раскатайте тесто в пласт 30×40 см, распределите ветчину, сыр и укроп.
Шаг 4. Сверните рулетом и нарежьте на 10 частей. Выложите в форму срезом вверх.
Шаг 5. Дайте подойти 20 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 25 минут при 190 °C.