Брюссельская капуста с беконом и каштанами

Name: Брюссельская капуста с беконом и каштанами
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Капуста брюссельская; 100 г Бекон; 150 г Каштаны; 15 г Масло оливковое; 10 г Мёд; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Рождественский гарнир по-французски: запечённая брюссельская капуста с хрустящим беконом и сладковатыми каштанами.

Капусту разрезают пополам и сначала обжаривают срезом вниз, чтобы она карамелизовалась, а уже потом отправляют в духовку. Каштаны подойдут готовые в вакууме или жареные из пакета — чистить сырые долго и хлопотно. Мёд добавляют на последней минуте, иначе он горит и даёт горечь вместо сладости.

На порцию (195 г)

ккал: 280
белки: 9г
жиры: 15г
углеводы: 24г

На 100 г: 144 ккал · Б 4,5 · Ж 7,9 · У 12,1 г

CКлетчатка 7,9 г · Сахар 8,7 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста брюссельская500 г500 г
Бекон100 г5 полосок
Каштаны150 г15 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Соль4 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте кочанчики пополам, перемешайте с маслом, солью и перцем.
Шаг 2. Надрежьте каштаны крестом и запекайте 15 минут при 200 °C, очистите и разломите пополам.
Шаг 3. Нарежьте бекон полосками и обжарьте 5 минут до хруста.
Шаг 4. Выложите капусту на противень срезом вниз и запекайте 20 минут при 210 °C.
Шаг 5. Смешайте капусту с беконом и каштанами, сбрызните мёдом и прогрейте 3 минуты.