Брюссельская капуста с беконом

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена

Брюссельская капуста, обжаренная до карамельных краёв с беконом и чесноком.

В России капусту готовят на сливочном масле с чесноком и беконом, часто добавляя немного мёда для баланса. Если капуста крупная, её разрезают пополам и сначала обжаривают срезом вниз. Ошибка — солить в начале: капуста даст сок и станет мягкой.

На порцию (218 г)

Белки11,1 г · 16% ккал

Жиры20 г · 66% ккал

Углеводы12 г · 18% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 5,1 · Ж 9,2 · У 5,5 г

CКлетчатка 6,5 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Капуста брюссельская500 г500 г
Бекон120 г6 ломтиков
Чеснок10 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Уксус бальзамический10 г2 ч. л.

3 порции — 816 ккал · порция 272 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте кочанчики пополам и бланшируйте 3 минуты, обсушите.
Шаг 2. Обжарьте бекон 4–5 минут, выньте.
Шаг 3. На беконном жире с маслом обжарьте капусту срезом вниз 6–7 минут до румяности.
Шаг 4. Добавьте чеснок и бекон, прогрейте 1 минуту, сбрызните бальзамиком, посолите и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брюссельская капуста с беконом»?

В одной порции (около 218 г) — 272 ккал: белки 11,1 г, жиры 20 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 272 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →