Брюква тушёная

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Брюква, тушённая с морковью и луком, — забытый, но вкусный гарнир с лёгкой сладостью.

Тушёная брюква — простой гарнир к жаркому или постному столу. В России её часто заменяют репой или смесью репы и моркови, если брюква не попалась. Главное — не переварить: овощи должны остаться мягкими, но держать форму, иначе превратятся в пюре.

На порцию (297 г)

Белки2,9 г · 9% ккал

Жиры5,5 г · 37% ккал

Углеводы18,4 г · 55% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 1 · Ж 1,8 · У 6,2 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 10,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Брюква700 г1 шт
Морковь150 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Соль5 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Петрушка10 гветочки

4 порции — 540 ккал · порция 135 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Брюкву очистите и нарежьте кубиками 1,5 см, морковь — кружками, лук — мелко.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте брюкву, воду, соль и лавровый лист.
Шаг 4. Тушите под крышкой 25 минут до мягкости, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брюква тушёная»?

В одной порции (около 297 г) — 135 ккал: белки 2,9 г, жиры 5,5 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 135 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →